Papillon del Ducato

Bisogna investire in agricoltura per salvare il pianeta. L'appello questa volta arriva da Bill Gates, fondatore di Microsoft e al vertice della classifica dei più ricchi al mondo. Ospite del vertice Ifad (Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo) per il suo impegno con la Bill&Melinda Foundation, ha spiegato che per prendersi cura dei poveri bisogna prima prendersi cura dell'agricoltura. "E' inaccettabile che l'Africa sia costretta a importare prodotti agricoli quando potrebbe essere un esportatore formidabile" ha detto Gates, intervistato oggi sulle pagine di Repubblica (da cui è tratta la foto), e ha aggiunto che tra i progetti della sua fondazione c'è proprio la selezione e il miglioramento delle sementi. "Se i piccoli agricoltori dell'Asia del sud e dell'Africa sub sahariana - conclude Gates - riusciranno a raddoppiare i loro raccolti, com'è tecnicamente possibile, 400 milioni di persone si riscatteranno dalla povertà".

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La cucina piacentina nel Medioevo
PISAREI e … QUALI FASÖ?

Un’occasione per curiosità storiche
“Noterelle” di Ludovico Lalatta Costerbosa

Una tradizione, certamente attendibile, attribuisce la nascita del tipico piatto povero piacentino “Pisarei e fasö” alla necessità dei conventi in epoca Medioevale, di rifocillare con quanto si poteva avere a disposizione, i pellegrini che percorrendo la via Francigena e le sue diramazioni, facevano tappa nel territorio.
Ma com’erano i Pisarei e fasö che nel Medioevo venivano offerti ai pellegrini?