Papillon del Ducato

La newsletter di Papillon del Ducato del 05/01/2012

L’enogastronomia vettore culturale

Il turista moderno, non cerca prodotti e luoghi turistici standardizzati, egli chiede novità, in particolare percorsi tematici legati ai siti di interesse artistico, culturale e religioso.
Anche le tradizioni enogastronomiche vengono considerate una ricchezza del nostro patrimonio culturale e questa forma di turismo sta conquistando un numero sempre crescente di ”appassionati”, alla ricerca di sapori e di tradizioni autentiche.

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… e li chiamano avanzi!

ogni anno vanno perdute oltre un miliardo di tonnellate di cibo, circa un terzo del cibo prodotto ogni anno per il consumo umano, grosso modo 1,3 miliardi di tonnellate va perduto o sprecato. Lo spreco di alimenti perfettamente commestibili ha assunto una dimensione che non può venire ignorata. La catena del cibo perduto ha origini lontane e va dal produttore, al distributore, al consumatore, ognuno ci mette del suo ma la conclusione è sempre e solo la stessa … il bidone della spazzatura.

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Golosaria tra i castelli del Monferrato

La regione più “castellata d’Italia?” E’ il Monferrato, terra ricca di storia, ma anche di paesaggi, prodotti e personaggi unici. Da cinque anni, alla vigilia della Primavera, facciamo diventare questo territorio uno show room, dove i castelli aprono le loro porte, per ospitare produttori di cose buone provenienti da ogni parte d’Italia (quelli del Golosario appunto) e per farci assaggiare il vino nuovo.

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